Копченая дичь считается деликатесом и обладает приятным ароматом и нежным вкусом. Особенно вкусны жирные копченые чирки и перепела. Копчение бывает горячим и холодным. Самый простой и быстрый способ копчения — это горячее копчение предварительно отваренного мяса непосредственно в дыму костра. Подготовленные тушки разрезают на половинки. У крупной пернатой дичи делают на грудке разрезы и опускают мясо в кипящую крепко посоленную воду (2 столовые ложки соли на 1 л воды) на 10 — 15... Читать дальше ...»
Анекдот №31
Корреспондент задает вопрос охотнику-любителю:
- И давно вы охотитесь на слонов?
- Нет, недавно. Я приехал сюда охотиться за бабочками, но потерял очки
Анекдот №32
Муж возвращается с охоты без дичи. Жена:
- Где дичь?
- В лесу, где ж ей быть?
На следующий день муж приходит с работы:
- А где ужин?
- В ресторане, где ж ему быть? Анекдот №33
Встречаются два охотника. Один говорит:
- Везет же тебе, опять с медведем! Как ты их подстреливаешь?
- Очень просто: иду по лесу,... Читать дальше ...»
Вот так, сухо и кратко. Если Вы очень постараетесь, то сможете найти в охотничьей литературе о загонщиках и об их поведении в загоне чуть больше. Однако, это будет сотая часть от того, какое внимание уделяется на “номерах” стрелкам-охотникам. Стрелку, добывшему зверя, почет и уважение коллектива, за него первый тост за столом, иногда пайка мяса на выбор, и, конечно, рога или клыки от трофейного зверя. Не меньшего внимания коллектива удостаиваются и мазилы, а также... Читать дальше ...»
Для приготовления разнообразных блюд на костре удобна фольга. Тушку мелкой или средней пернатой дичи разрезают на половинки, натирают солью, обкладывают тонкими ломтиками свиного сала и заворачивают в 2—3 слоя в фольгу. Сверток закапывают в золу и засыпают углями. Половинка вальдшнепа запекается в фольге 10 — 15 мин. Раннее появление на фольге коричневых пятен должно насторожить — блюдо подгорает.
В походных условиях в фольге удобно запекать антрекоты, рыбу, картофель,... Читать дальше ...»
Охота требует от человека большой затраты физической и нервной энергии. И если охотник надеется в лесу забыть о своих болезнях, то он обязан знать, что вместо удовольствия и хорошей физической зарядки он может получить обострение болезни и стать обузой для своих спутников, которым придется за ним ухаживать. Планируя выезд, каждый охотник должен сопоставить свои физические возможности, возраст и состояние здоровья с погодой, характером предстоящей охоты и ее трудностями. Любое недомогание,... Читать дальше ...»
Анекдот №42
Царь зверей собрал всех на поляне и говорит:
Все красивые налево, а умные — направо.
Все начинают выстраиваться в две шеренги, а обезьяна мечется то туда, то сюда. Царь ей:
Ты что?
Но не могу же я разорваться!
Анекдот №43
Заходит рыбак в рыбный магазин и покупает большого карпа. Расплачивается и просит продавца:
- Знаете что, вы мне эту рыбу оттуда, из-за прилавка, бросьте!
Продавец удивлённо:
- А зачем?
Рыбак:
- После этого я всем честно могу сказать, что я сам... Читать дальше ...»
Это экзотическое блюдо можно приготовить только на охоте Прежде всего надо проверить, годится ли глина для приготовления блюд. Из глины надо скатать несколько шариков и положить их в костер. Если шарики не рассыпятся в огне, а спекутся в крепкие комочки, то глина пригодна. В глине лучше всего готовить дичь куриных пород, а также диких голубей.
Можно приготовить в глине крякву, чирка, но не нырковых уток; перо у них очень плотное, а подкожный жир придаст блюду неприятный запах.
Тушку... Читать дальше ...»
Настоящему охотнику присущи очень многие личностные качества. Это воля, твердость характера, физическая выносливость, умение выживать в дикой природе и иное, но все они теряют свое значение, если охотник не умеет метко стрелять. В первую очередь необходимо понять, что меткость – это не врожденный навык, а умение, вырабатываемое тяжким трудом и большой затратой сил и времени. Для того чтобы достичь вершин стрелкового мастерства и стать снайпером, т. е. охотником на бекасов (анг. sniper-... Читать дальше ...»
Анекдот №53
Сидит рыбак на берегу речки. Hу ни фига у него не клюет. Час
сидит - не клюет, два сидит - не клюет. Hа третий час из воды
показывается голова сома. В свернутом на бок кепарике, беломорина
в зубах, синяки под глазами. Смотрит мутным взглядом на мужика
и говорит:
- Эй, мужик.
Мужик перепугался:
- А? Что? Где?
Сом:
- ИК. Сегодня клева не будет!
Мужик:
- А почему? Что случилось?
Сом:
- Клево ИК было вчера ИК.
Анекдот №54
Едет мужик по глухой местности. Вокруг ни души.... Читать дальше ...»
Москва | Санкт-Петербург | Воронеж | Ростов-на-Дону | Краснодар | Волгоград | Самара | Казань | Нижний Новгород | Пермь | Уфа | Екатеринбург | Челябинск | Омск | Новосибирск | Красноярск | Владивосток
PromWood - Лесопромышленный портал - деревообработка, лесозаготовка, переработка древесины. Продажа, оборудование, технология обработки древесины. Все о лесе и древесине
